Son reiteradas las quejas por parte de fabricantes de leche pura hacia varias empresas que estarían vendiendo este lactosuero como si fuera dicho producto.
El lactosuero se obtiene durante la coagulación de la leche en el proceso de fabricación de quesos blancos y de la caseína.
Este no es considerado peligroso para la salud, pero no aporta los nutrientes y propiedades del producto original.
Lo malo, es cuando el lactosuero es vendido como leche normal, algo con lo que no están de acuerdo los productores del líquido, puesto que el empaque debería indicar que es una bebida láctea.
Roberto Ramírez, presidente de Demogan, habló con ‘El Valor de la Verdad’ sobre esta situación que afecta la economía de los productores.
Fuente: Canal 11
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