A lo largo de los años hemos escuchado mitos falsos sobre la leche de vaca, lo que ha generado una seria controversia hacia el consumo de lácteos bien sea #buenaleche o productos derivados.

Hay quienes consideran que el consumo de este alimento no es apropiado para los humanos en edad adulta y esto, ha tenido como resultado que, en un país como Estados Unidos habituado a la leche de vaca, se haya reducido un 37% el consumo desde los años 70.

Según un artículo sobre los aportes reales de la leche de vaca, diferentes endocrinólogos y nutricionistas, están de acuerdo en que la leche es un alimento único que no debemos sacar de nuestra dieta diaria, a menos qué, seamos intolerantes o alérgicos a la lactosa.

¡La leche de vaca es un alimento muy completo!

Y nos aporta una serie de nutrientes que el cuerpo necesita dependiendo de la edad en la que nos encontremos.

El consumo de leche en Colombia oscila entre 145 y 150 litros por persona al año y esta cifra puede crecer en la medida en que todos conozcamos los beneficios de este súper alimento.

Según la FAO, un vaso de leche de 240 ml de leche de vaca aporta un 23% de calcio, 12% de zinc, 33% de fósforo. Respecto a las vitaminas, esta misma cantidad aporta: 35% vitamina B2, 48% B12, 20% A y 15% D.

Fepale, asegura que el consumo de leche es esencial para todas las fases de la vida. La OMS, recomienda el consumo de 3 porciones diarias de leche o complementar la dieta con derivados como el yogurt, el queso, kumis, entre otros.

Referencia:

Cuidateplus.marca.com

Agronet.gov.co